¿Es la mantequilla realmente tan mala para tu salud?
Salud. Me encanta la mantequilla, una tostada untada de ésta me da gran placer. Así que cuando una serie de titulares en los medios declaraba que las grasas saturadas no eran tan malas como se pensaba y que la mantequilla podía regresar a nuestras mesas, pensé "éste es el tipo de noticia que quiero escuchar". Pero estos titulares van en contra de décadas de recomendaciones sobre la cantidad de grasas que deberíamos consumir. Entonces, ¿a quién le creemos y qué es lo que deberíamos adoptar? Un nuevo estudio demuestra que ciertas grasas saturadas podrían tener efectos beneficios para la salud. Uno de los principales problemas parece ser que decir simplemente que las grasas saturadas son malas o que la mantequilla debe regresar a nuestras mesas puede resultar engañoso, ya que es una cuestión de matices. La recomendación de la Organi...