Sobrevivir a las comidas Navideñas!!

Salud. Se acercan las fiestas y con ellas las comidas con amigos, familia… hoy nuestra nutricionista Mª José Tenedor nos cuenta como disfrutar de las comilonas navideñas de una forma muy saludable.

Comemos entre cuatro y cinco veces al día sin embargo, no hay nada que cree más confusión que la comida que ponemos en nuestra boca. Pero la nutrición es más que la comida. Se trata de placer, de conciencia, de celebración y sobre todo, se trata de felicidad. ¿De qué sirve comer sano si lo haces de forma monótona, aburrida y te pasas la vida angustiado por no poder salir a comer fuera?

Se acercan fechas de celebraciones, de encuentros con amigos, con familiares, comidas que pueden llegar a convertirse en largas comilonas. Momentos de reencuentros, de alegrías que suelen estar precedidos de grandes picoteos que comienzan al medio día y se alargan hasta media noche. Este hecho hace que nuestra sociedad consuma entre un 30% y un 50% más de las calorías necesarias.

 No es de extrañar que las fiestas Navideñas suelan terminar pasando factura e incluso a veces suelan ser causantes de un importante peso (unos 3 kilos de media). De esta forma comenzamos el año con el mismo propósito; “la dieta”.

¿Es posible sobrevivir a las Fiestas Navideñas sin terminar con 3 kilos de más?

Pues sí,  es posible y además conveniente que brindemos por una feliz Navidad permitiéndonos disfrutar de las comidas, cenas, los dulces y el champán. El único remedio para llegar a enero con el mismo peso que tenías en noviembre, es tomarse esta época del año como una operación matemática: suma y resta calorías.

Si te excedes en la comida de Navidad, cena más ligero. Ser consecuente con lo que comemos y saber actuar en las 24 horas siguientes será nuestro mejor aliado. Compensar los excesos alimentarios con ejercicio, en las personas físicamente activas, siempre será la forma más fácil y realista en esta peculiar época del año; pensar en comer menos en estas festividades es casi como un cuento de ciencia ficción.

Si eres de los que sueñan poder salir a comer fuera y compaginar fiestas de Navidad con dieta. O  eres de lo que quiere comenzar el año sin tener que hacer dieta, aquí te dejamos unos consejos saludables y muy Navideños.

6 claves para compaginar cenas de Navidad y  dieta saludable:

1.- No cometas el error de saltarte comidas. Si tienes que salir a cenar, no cometas el error de saltarte el desayuno y la comida, ya que luego llegarás con más hambre y comerás más de la cuenta. El consejo es que desayunes sólo fruta, tomes zumo a media mañana y comas unas verduras o ensalada.

Idea saludable:

 
Comienza desayunando una manzana y pera. A media mañana, toma un zumo naranja o Batido frutas. Y en la comida, elige entre; consomé o Sopa de verduras y  verduras plancha o Ensalada.

2.- Ten en cuenta lo que bebes. Ten mucho cuidado con el alcohol, puedes ingerir muchas más calorías sin ser conscientes!

Idea saludable:

Un buen truco que nunca falla es tomar un vaso de agua cada dos copas (vino o cerveza). De esta forma controlarás lo que bebes y podrás disfrutar más de tu comida.

3.- Antes de comenzar a comer: sé selectivo. Uno de los grandes problemas de las comidas navideñas es que, son excesivas y tremendamente variadas. A veces tenemos que enfrentarnos a todo tipo de entrantes, dos o tres platos más postres varios. Para no terminar ese día con peso de más, es importante ser selectivo antes de comenzar y tener claro lo que vamos a comer y lo que vamos a dejar.

Idea saludable: Lo ideal es centrarse en el plato principal que más nos gusta, tomando menos del resto. Los entrantes es mejor servirlos en nuestro plato para controlar todo lo que vamos a comer. Y con el postre lo ideal es compartir.

4.- Come despacio, habla mucho. No es ningún secreto: comer despacio, además de ser saludable, nos lleva a comer menos. En las cenas y comidas navideñas hay mucha comida, y los platos se suceden muy rápidamente.

Poner atención y concentrarse en comer despacio es la mejor manera de controlar lo que comemos y evitar los excesos. Y sí a esto le sumas que hablas mucho, te garantizas la ingesta perfecta!

Idea saludable: Comienza comiendo los entrantes, concentrarte en comer más despacio del resto. Y entre plato y plato asegúrate de contar alguna historia para conseguir la fórmula perfecta: Comer menos, Hablar más.

5.- No es recomendable saltarse comidas posteriores. Si os habéis “pasado” en alguna comida navideñas, procurar  haced una cena más ligera, pero cenad. Aunque sólo sea un consomé, o unos espárragos de lata ligeros.

Idea saludable: Cuelga en la nevera un listado con 5 cenas ligeras que puedas hacer cuando hayas comido de “más”. Por ejemplo; un caldo de verduras y Yogur. Unos espárragos con limón. Unas alcachofas asadas muy diuréticas y ligeras.

6.- El pan acompaña, no rebaña. Algo habitual en las comidas navideñas es que nos sirvan bastantes comidas con salsas riquísimas. Esto está bien, siempre que utilicemos nuestra porción de pan (unos 80gr) para acompañar los platos, pero evitando rebañar todos los platos con pan. Si haces esto último es probable que terminemos comiendo mucho más pan.

Idea saludable: Una magnífica idea para no comer más pan de la cuenta en cada comida, es colocarnos nuestro panecillo al lado del plato sabiendo que esa es la cantidad para toda la comida.

Ahora ya sabéis que podéis salir a comer fuera, disfrutar de estas fechas en buena compañía. El único requisito; ser feliz pero con cabeza. Podemos comer lo que nos guste, pero siempre con cabeza. Esta es la fórmula que nunca falla.

Y lo más importante! ¡Pasadlo muy bien en compañía de vuestra familia y seres queridos!

Mª José Tenedor , Nutricionista.